Vi skålar för enkelheten med couch + cork och Zoom AI Companion

När Nancy Koziol först föreställde sig en verksamhet kring vinprovning planerade hon inte att ha en huvudsaklig plats dit folk skulle komma. Istället tänkte hon personligen besöka olika grupper hemma eller på arbetsplatsen för att dela med sig av sina kunskaper och sin passion för vin. Efter att ha testat några gånger fick hon möjlighet att börja presentera vinprovningar virtuellt. Nu håller couch + cork 2–4 virtuella vinprovningar per vecka, för såväl privat- som företagskunder runt om i världen, däribland stora teknik- och e-handelsföretag, sociala medieplattformar och läkemedelsföretag.

Hon och hennes team skapar en kul och avslappnad stämning där det känns enkelt och inte det minsta pretentiöst att lära sig mer om vin. De anordnar upp till 90 % av sina vinprovningar virtuellt via Zoom, och erbjuder individanpassad och exceptionell service för varje grupp. Men när de insåg att de ville växa behövde de hitta kreativa sätt att förbättra sina processer och arbetsflöden.

Arbetet med en virtuell vinprovning börjar långt innan alla registrerar sig och slutar långt efter att det sista glaset är tomt. Nancy och hennes team lade ner drygt två timmar per kund på att gå igenom anteckningar, chattavskrifter och eventuella frågor eller diskussionspunkter efter en session.

Nancy gillar ny teknik, och när AI började användas av allt fler testade hon några produkter för att se hur det kunde fungera för företaget. Hon provade olika AI-produkter som ChatGPT och Meta AI för mindre uppgifter här och där. Det var inte förrän hon mötte några personer från Zoom på en vinprovning som hon fick höra talas om AI Companion. Hon gillade idén med ett AI-verktyg som finns inbyggt direkt i hennes föredragna plattform, så hon började med att använda mötessammanfattningar för att skära ner på arbetet efter vinprovningen.

Det fanns en viss session som stack ut, en där hon råkade blanda ihop två frukter – hon sa hela tiden ”ananas” istället för ”granatäpple” – tills hon märkte att hon hade fel och att det skulle vara ”granatäpple”. Det stod inget om ”ananas” i AI Companions sammanfattning och anteckningar. Bara ”granatäpple”, som om hon aldrig hade gjort misstaget.

”Det var då vi verkligen insåg att den förstod vad den behövde förstå. Sedan dess har vi satsat helhjärtat på AI Companion”, säger Nancy. AI Companion har sparat Nancy och hennes personal en hel del arbete och tid:

Tack vare den tid de sparar på anteckningar och uppgifter efter vinprovningarna har de kunnat hålla fler vinprovningar per vecka och fokusera på att förbättra och bygga upp verksamheten samtidigt som hon får tillbaka tid och kan ägna sig åt att studera vin. Nancy studerar för närvarande till Wine & Spirit Education Trust Diploma. Den tid hon har sparat med AI Companion gör att hon kan erbjuda fler och bättre tjänster till sina kunder. AI Companion hjälper henne med den typ av arbete som ger henne möjlighet att utforska och expandera på sätt som hon tidigare inte kunde. ”Som kvinnlig grundare av ett litet företag är det verkligen viktigt för mig att kunna hålla min snäva budget och bedriva verksamheten på ett effektivt sätt”, säger hon.

Det här stärker hennes team och ger dem nya sätt att arbeta tillsammans. ”Mötessammanfattningar med AI Companion ger oss insyn i varandras arbete, till exempel vår individuella stil eller vad vi gör annorlunda”, säger hon. ”Det är intressant att se i anteckningarna hur en av oss sålde detta riktigt bra, eller använde en fantastisk anekdot som ingen annan hade kommit på.”

Sedan Nancy integrerade AI Companion i sitt arbete har hon upptäckt andra sätt att ersätta verktyg som hon inte är nöjd med genom att använda produkter som redan finns i Zoom Workplace. Att samla flera verktyg inom en enda, pålitlig plattform är ett utmärkt sätt att ytterligare minska kostnaderna och det administrativa arbetet.

”Vi funderar på att flytta mer av vårt arbete till Zoom Workplace, och prioritera det som sparar oss mest tid och energi”, säger Nancy. Hittills överväger hon att migrera från Motion till Zoom Scheduler så att kunder kan välja tider, Zoom Team Chat för att hålla reda på chattar med sina anställda och Zoom Phone för att ersätta det nuvarande telefonsystemet. ”Zoom Phone skulle vara enormt användbart eftersom vi jobbar mycket via sms. Just nu använder vi Google Voice och det är inte särskilt smidigt.”

Nancys användning av AI Companion har haft en direkt positiv inverkan på hennes affärsmål. ”Vi har satt ett högt mål att öka intäkterna med 33 % i år, vilket är direkt kopplat till AI och effektivitet, och vi är på god väg att uppnå målet med hjälp av AI Companion”, säger Nancy. Dessutom planerar hon att anställa ytterligare en person på heltid vid årsskiftet. Fler vinprovningar betyder en större verksamhet, vilket innebär mer arbete och fler anställningsmöjligheter. AI Companion hjälper henne att skapa nya jobb i det lilla företaget, istället för att ersätta dem.

Redan från början föredrog Nancy Zoom Meetings som plattform. ”Allt är där det ska vara. Det är väldigt intuitivt och ljudet och bilden är bättre än på andra plattformar.” Även om en kund bad om att använda en annan plattform, som Google Meet eller FaceTime, skulle hon använda Zoom Meetings. För henne är Zoom en mer pålitlig och professionell plattform av hög kvalitet.

När hon är värd för en vinprovning med upp till 100 personer uppskattar hon hur enkelt det är att på ett säkert sätt hantera en så stor grupp. ”Det är väldigt enkelt att gå igenom och se till att vi inte släpper in folk vi inte känner.” I takt med att Nancys verksamhet växte var och förblev Zoom Meetings det bästa sättet för kunderna att ansluta sig, hålla ordning och delta i vinprovningen. Sedan hon började använda AI Companion har hon till och med fått folk att ställa frågor till AI Companion under möten för att förtydliga något de kan ha missat.

Tidsbesparingarna och effektivitetsvinsterna genom AI Companion har gjort det möjligt för couch + cork att fokusera på det som är viktigast – att skapa härliga vinutbildningsupplevelser som för människor samman virtuellt. ”Att ha det här verktyget för att kunna få ännu en möjlighet att entusiasmera människor har varit riktigt roligt för oss”, säger Nancy. ”Vi vill alltid glädja människor. Vi vill lära dem något nytt, och det gör vi genom vin.”